סוס תפוחי האדמה משפר משמעותית את יעילות העבודה של המטבח עם יכולת הפרוסה המהירה שלו. שיטת הפרוסת הידנית המסורתית אינה רק איטית, אלא גם גורמת בקלות לעייפות ידיים לאחר הפעולה לטווח הארוך. סוס תפוחי האדמה יכול להשלים את הפרוס של מספר גדול של תפוחי אדמה תוך זמן קצר, ויכול בקלות לעבד מאות קילוגרמים של תפוחי אדמה לשעה, ולשפר מאוד את יעילות העבודה של המטבח.
